Regional Sur
Capacitó Cofepris a manejadores de alimentos
Minatitlán | 2019-07-17 | Staff Imagen del Golfo
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Dentro del programa municipal de salud, conjuntamente con la Jurisdicción Sanitaria XI y en esta ocasión con la participación de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, se capacitó a un conjunto de representantes de establecimientos expendedores de comida, en el manejo higiénico de alimentos y calidad bacteriológica del agua, y enfermedades transmitidas por el agua.

El director municipal de salud, doctor Álvaro Contreras, explicó que lo anterior es con la finalidad de prevenir un riesgo sanitario a la población y que todos los comerciantes estén en regla y en norma para que no incurran en una falta, ya que “nos interesa la salud de los minatitlecos, que tengan la certeza que donde van a comer hay gente capacitada en el manejo higiénico de alimentos”.

Agregó el entrevistado que en época canicular hay tendencia al incremento de enfermedades gastrointestinales a causa de los alimentos, por lo que las pláticas se darán periódicamente; en esta ocasión se convocó a una centena de establecimientos y llegaron 60 representantes, quienes a su vez extenderán la capacitación al personal con el que trabajan.

En todo ello coincidió la regidora de salud, Teresa Pérez Baruch, quien dijo que para evitar infecciones gastrointestinales, la Cofepris llegó a dar indicaciones sobre el manejo de los alimentos, y también  invitó a que los comerciantes hagan la regularización de sus establecimientos.

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